煮制清汤时只选用小火？ A.是的B.不是 正确答案：（A）...
硬老类原料多采用中小火长时间烹制？ A.是的B.不是 正确答案：（A）...
小火和微火的火焰微小，光度较亮，热气较强？...
所有的火灾刚开始时都是小火，扑灭初起火灾最容易的？...
炖、焖、煨等烹调方法多采用小火长时间烹制？...
