麦场拾味

　　如今，收麦子已是件轻而易举的事情，只要天气晴好，一早一晚几个小时便能完成，但以前那种丰收的场景，忙碌的场面总是令人回味，在童年的记忆力早已深深扎根。

　　碾场

　　收麦子可离不开麦场，那可是存放麦捆、打麦子、晒麦子的重要场所，割麦前各家先要把自家的麦场拾掇利落。家里曾养过一头小黄牛，长大后干活很顺手，可小黄牛第一次上套碾场却出尽了笑话。一早，父亲就在草料理多加了几把麸皮和豆粕，小黄牛扑棱着耳朵，晃着脑袋很是开心。可一上套就跳了起来，拧着脑袋、晃着屁股、又蹦又踢，眼里闪着恐慌，极不情愿。父亲和大哥费了好大劲才将牛套套上，不想拉着碌碡没走几步，又蹦了起来，牛套也成了麻花。望着惊慌失措的小黄牛，父亲觉得可能是小黄牛听到了碌碡架子发出的“吱吜”声响害怕，再试几次就会没事的。一家人七手八脚地又忙活了好大一阵，小黄牛总算重新进了套，脊背上也汗津津地湿了一片。为了不让碌碡发出很大的声响，便在架子上系一根长绳，我和母亲用力向后抻着，前拉后拽，总算出了大门。行走在大街上，父亲和大哥在小黄牛两侧护驾一般，母亲和我在后面用力地拖拽着绳子，前呼后拥，好不气派。街坊邻居不禁大笑起来，不住地摇头叹息，认准那定是一头没出息的牲口。

　　小黄牛拉着碌碡晃晃悠悠地进入场地，时快时慢地绕起了圈子。场地松软，碌碡架子发出的声响小了很多，速度慢慢稳下来，小黄牛的眼里也没了敌意和恐慌，两只耳朵也不时扇动着，干净的小尾巴轻轻地甩着，温顺了许多。父亲把碌碡架子上的绳子解了下来，轻轻拍打一下湿漉漉的牛背，小黄牛温顺地摇了摇脑袋，知趣地拉起了碌碡，父亲黝黑劳累的脸上终于露出一丝笑意。

　　麦场先要用耘锄翻耕一遍，然后再整平、撒麦秸、洒水、碌碡碾压等工序才能将麦场整得平整结实光滑。

　　看场

　　小时候我好奇，经常跟着父亲一块在麦场里看守，夜晚的麦场是别有一番景致和趣味的。

　　麦场东边紧挨着马四干渠，那时水面约十米宽，水质清澈，两岸蛙鸣阵阵，不论白天还是晚上都是游泳戏水的好地方。第一件事情就是先到河里玩耍一番，冲洗一下身上的泥土。扎几个猛子，顺着河道来回凫水，或是就仰面浮在水面随水漂流，这些都是极尽兴的。累了就坐在岸边光溜溜的大青石板上，抬头可静静仰望蓝黑的天幕，燕子忽高忽低自由自在；低首可欣赏微风吹拂下泛着粼粼波光的河面，蜻蜓贴着水面追逐嬉闹；可尽情闻着和着水草腥气的湿气，可任哗哗的流水冲洗着双脚，浑身通透着爽爽的感觉，惬意无比。两岸欢快的蛙鸣，徐徐晚风中唰唰的枝叶声，还有东岸坡道上不时赶着着牲口回家的吆喝声，以及不远处阵阵大人孩子戏水的笑声，合奏着一曲美妙的乡村小夜曲。

　　麦场上休息的地方极其简单，有的用木棍支起长方形的框架，罩层塑料布；有的直接在地排车上绑两根竹竿支个棚子，讲究一点用竹劈搭个半圆形的窝棚，铺上一层软软的麦秸。夏夜蚊子多，必须挂上蚊帐，否则一夜难眠。其实，大人们是很少躺下睡觉的，大多是在自己的麦场上不住地忙活，记得有一年，父亲竟一夜的功夫自己扬了好几亩地的麦子。夜深了，父亲和相邻的叔叔大爷低声拉拉话，盘算着收麦的进程，吸着几支极其便宜的烟卷，点点红光一闪一闪，那浅浅的亮光映出一张张黝黑的脸膛，那阵阵轻咳被夜色中的麦香悄悄湮没了。或大或小的麦堆似一个个小山丘，在静谧的夜色透着一份丰收的喜悦，在阵阵晚风中浓郁着一季的希望。

　　晚风摇动枝叶，唰唰吹过，凉意渐浓。青蛙和草丛里的蛐蛐、蝼蛄敞开了嗓门，比这劲儿高歌，偶尔会从村子里传来几声汪汪的狗叫，几声关门插栓的声响轻轻飘过，夜色更加深沉起来。四周的杨树、柳树越发高大起来，黑漆漆的树冠连成一片，犹如连绵起伏的高山。暗黑色的天空异常的清亮透彻，没有一丝的遮掩，满天的繁星轻轻地眨着亮亮的眼睛，像在不知疲倦地诉说着一个个遥远的故事，让一段段岁月有了诗情画意。伴着虫鸣蛙鸣，伴着阵阵清风，伴着浓郁的麦香，我不舍地进入梦乡。梦中依旧是和小伙伴们在麦场上嬉闹，依旧是“三清”脱粒机在隆隆地运转打麦，大人们依旧是汗流浃背地忙碌着，心底泛着丰收的喜悦……

　　打场

　　记忆中最壮观的场景就是打麦场，那时十几户为一个生产小组，每个小组合伙买一台脱粒机，轮流使用。不论白天黑夜，机器是不停的，为了保证麦子全部归仓，还要打二遍场。

　　打场是非常紧迫的，用人多，劳动量大，小组长根据各家人口数定下一个脱粒机的使用时间。为了节省时间，各家尽量把头遍麦子一次性打完，劳累程度可想而知。记得有一年我家正好轮着晚上打麦子，虽然有些困意，可是没有阳光的暴晒，还是有点庆幸。用四五米高的木杆支起两盏二百瓦的电灯，整个场院一下子亮堂起来，数不清的蚊子、蛾子盘旋在电灯周围，灯光里满是忙碌的身影和飘散的飞尘。所有人员全副武装、分工明确，父亲和二哥运麦捆、大哥和姐夫负责续麦困、姐姐和母亲推运麦糠、两个亲戚负责运送脱粒后的麦秸，个个忙得不亦乐乎。轰鸣的机器声就像擂鼓助威，让人不敢有一丝地松懈。我和妹妹负责接麦粒，一人一簸箕不停地运送，两只胳膊累得酸酸的，盼着早点天亮，早点把麦子打完。可望着脱粒机的麦粒出口哗哗地流淌着饱满的麦子，嗅着麦子的清香，所有的困意和疲倦也烟消云散，若有微微的晚风吹拂，就再惬意不过了。

　　白天，脱粒后的麦子晒在麦场上，摊成薄薄的一层，大人用木锨推成一溜溜的，我们则光着脚丫蹚出一道道匀匀沟痕，可加快晾干的速度。晒干的麦粒须趁风扬场，除去残余的麦糠后便可装袋入仓，一袋袋麦子往家运送的时候，全家人才算松了一口气，疲惫的脸上终于绽露出微笑。麦子入了仓，一家人才得以好好睡一觉，母亲终于腾出功夫做一顿饺子或油饼，老老少少总算吃上一顿香喷喷的安稳饭。

　　又是一季麦收季，麦子飘香，回味儿时的麦收场景，品味岁月的变化，喟叹时代的变迁。那一片片麦田里有我们温暖的守侯和无尽的希望，那一家家的麦场上有一份难以割舍的情愫，更有着一份对土地和乡村的眷恋。

　　胡付营 山东邹平人，文学爱好者