下列那一个过程不属于蛋白质的变性? A.工业的鞣革 B.农业上用波尔多液杀菌 C.工业上制硝化纤维 正确答案：（C）...
食物中生物学价值最高的蛋白质是? A.大豆蛋白质 B.谷类蛋白质 C.鸡蛋蛋白质 正确答案：（C）...
人体高度分化的各种细胞中蛋白质都不同？ A.是的 B.不是 正确答案：（ B ）...
细胞膜的成分主要是磷脂双分子层和蛋白质？...
